📙 II.1. Les projets fédérateurs →
<aside> ✍️ Réalisation : Joséphine Dalimier Dernière mise à jour : 22 avril 2022
</aside>
A FAIRE général
Comme il a été présenté dans l’état des lieux, le territoire “Coeur de Condroz” héberge un nombre non négligeable de projets, de structure et d’entrepreneurs qui participe au système alimentaire du territoire et notamment, avec pour finalité, la construction d’une alimentation plus durable.
Cet état des lieux permet de mettre en évidence la construction d’un système alimentaire correspondant aux critères du référentiel de l’alimentation durable dépend encore fortement des prises d’initiatives individuelles des producteurs qui se lancent dans les activités de transformation et de commercialisation. Ainsi la construction d’un système alimentaire durable retombe encore actuellement en grande partie sur la mobilisation individuelle et la vente directe.
Ceci témoigne de l’intérêt d’augmenter d’échelle, d’articuler les filières et de réaliser des économies d'échelle. Cela met en évidence la nécessité de travailler sur l’écoulement des volumes et sur la logistique des filières. Sortir des initiatives individuelle et construire de manière plus coordonnée et collective les maillons du système alimentaire à l’échelle du territoire semble important. Cependant, la structuration logistique engageant tous les acteurs de la filière peine a se former. La mise en place de ce système est compliqué par la difficulté de rentabiliser les activités de transformations et commerciales comme en témoigne certaines expériences sur le territoires.
Ce deuxième volet a pour objectif de s’ancrer sur la réalité du terrain en sondant un échantillon de projets collectif et d’initiatives politiques réalisées dans le domaine de l’alimentation durable. Les initiatives étudiées sont de 2 ordres, correspondant aux différentes sections de cette partie :
Les données ont principalement été récoltées à l’aide d’une 10aine entretiens menés auprès d’acteurs du terrain et des pouvoirs communaux. Pour chacun des 2 niveaux d’acteurs susmentionnés, après une courte introduction, les résultats de l’analyse des données sont présentés sous la forme suivante : un (1) état des lieux des initiatives , (2) d’une analyse des objectifs poursuivis par les projets et pour lesquels (3) les ressources et les freins sont identifiés, et ce, sous le prisme des dimensions des 4 objectifs stratégiques thématiques du référentiel de l’alimentation durable (accessibilité ; prospérité socio-économique ; santé ; environnement). Pour information, sont reprises à la fin de chaque section les principales idées clés qui y sont développées.
Cette partie a pour finalité de mieux comprendre les initiatives à caractère collectif et politique entreprises dans le secteur de l’alimentation durable afin de mieux cerner les ressources et freins que rencontrent les acteurs à l’initiative de tels projets.
Cliquez sur les sous-pages ci-dessous correspondant à chacune des dimensions afin de les consulter. Bonne lecture !