⇒ Atelier : priorisation en sous-groupe

A partir de là, débute l’atelier en vue de prioriser les différents enjeux en 3 tables de ~5 membres. Chaque table reçoit un jeu de carte avec les enjeux et un tableau avec des cases proposant des priorités et une pondération allant de 1 à 4 points selon 3 catégories (priorité 1, priorité 2, à regrouper).

⇒ Plénière : sélection des 6 enjeux prioritaires

Les 6 enjeux prioritaires retenus sont ceux qui possèdent, lors de la somme des pondérations attribuées à chacune des tables, le poids le plus important. Ainsi sont retenus :

• Approvisionnement des cantines et de l'HoReCa
• Stimulation et rencontre de l’offre et de la demande en circuit court
• Structuration des filières et diversification de l’offre
• Identité, gouvernance et culture alimentaire territoriale
• Pratiques agricoles durable
• Attractivité et condition de travail décentes des métiers de l’alimentation

Quelques remarques lors du débat en plénière :

• Aucun enjeu n'a été simultanément considéré comme prioritaire parmi les 3 tables.
• Problèmes de clarification des poids concernant les catégories des enjeux “à fusionner”
• 5 projets sont identifiés comme prioritaire avec une pondération située au-dessus de 8. Pour sélectionner le dernier, différents points font débats :
  • La résilience peut être considéré comme secondaire, puisque les autres enjeux vont de facto poursuivre un objectif visant à renforcer la résilience du système alimentaire du territoire. Ce point après débat est finalement accepté.
  • Proposition de regrouper
    • “Biodiversité cultivée et élevée”, “Gestion intégrée de la ressource en eau”, “Autonomie technique et énergétique” au sein de “Pratiques agricoles durables”.
    • “Sensibilisation du monde agricole”, “Cohésion sociale et fédération des acteurs” au sein de “Attractivité et conditions de travail décentes des métiers de l’alimentation”
    • “Relocalisation des outils de transformation et de stockage” au sein de “Structuration de filières et diversification de l’offre”
• Souhait exprimé de sélectionner l’enjeu “attractivité et condition de travail décentes des métiers de l’alimentation”. Après débat, ce dernier point est retenu comme le 6ème enjeu prioritaire.

Voici donc la conclusion :

Les enjeux ci-dessous ont donc été annulés car regroupé. Ils seront déclinés en objectif de l’enjeu parent.